Øyo Hverdagskokken er hovedserien som vi har produsert i over 10 år. Dette er knivene for deg som er glad i å lage mat og verdsetter gode kniver. Det mørke treskaftet sammen med et lekkert stål skaper et eksklusivt uttrykk. Knivserien kommer i mer enn 20 ulike varianter til de ulike bruksområder på kjøkkenet. Øyo Startkokken er for deg som skal ha ditt første knivsett hvor vi tilbyr kokkekniver til barn, ungdom og voksne. For deg som er lidenskapelig opptatt av å lage mat og kun ønsker det beste har vi Gourmetkokken med blant annet agentur på det tyske merket, Nesmuk som du kan lese mer om her.
Øyo Hverdagskokken har en stålkvalitet av 440 og en herding på 56 i rockwellskalaen (hrc). Vi har funnet en svært god balanse mellom holdbarhet på eggen og hvor lett den er å slipe opp igjen. En kniv på for eksempel 62 hrc vil holde seg skarp lengre, men være vanskelig å slipe opp igjen (kanskje umulig for mange). Øyo Hverdagskokken har gjennomgående knivblad ut i skaftet, som gir en mer solid og balansert kniv. Knivbladet er festet med tre nagler i skaftet.
